ホルモン〇 / ほるもんまる

多川 雄一郎さん

選び抜かれたホルモンの旨さと 種類の豊富さに定評

多彩なホルモンのメニューと選び抜かれた素材のよさ、美味しさには定評があります。特におすすめは、定番と なっている牛の小腸の「〇腸」で、プリプリした食感と甘い脂の旨みがたまりません。希少部位である牛の胸腺の「シビレ塩」、まったりしていてしつこくない味が大人気。牛の大動脈の「ハツもと」は、コリコリ感とジューシーさで好評を得ています。「素材を十分に生かすため、仕込みと味付けにはこだわっています」と店長の多川さん。

取材MEMO

Q.好きな芸能人は?
A. Mr.Children

イチ押しはコレ!

この店の定番となっている「〇腸」。甘い脂がジュワッと口に広がる。

ホルモン焼き

TEL
076-225-8129
住所
木倉町2-8
営業
18:00~翌2:00
定休
不定休