八十八 / はとは

米沢 友作さん

今日できるすべてを注ぎ込んで 旬菜を使った心入れの料理

店主・米沢さんの人柄と、常に手間を惜しまない仕事が評判をよび、予約の取りにくい人気店。季節の魚介や契約農家直送の野菜を使い、和食をベースに、素材の良さと創意が溢れる料理を提供しています。「こだわった食材を、落ち着いた空間で気軽に楽しんでいただきたいです」と米沢さん。町家造りの趣ある佇まいも気分を高めてくれます。特別感がありながらも、心休まるひとときを過ごせる、ちょっといいお店です。

取材MEMO

Q.好きな芸能人は?
A.樹木 希林

イチ押しはコレ!

9品が付く季節のコース(8,000円)がおすすめ。写真は、八寸の一例

割烹

TEL
076-260-8166
住所
木倉町6-6
営業
18:00~23:00
定休
日曜