大衆浪漫食堂 ハイカラトンボ ／ たいしゅうろまんしょくどう はいからとんぼ

金沢では珍しい本格的なジンギスカンを食べられるお店です。羊の臭みはまったくなく、厚みのある肉を噛めば噛むほど旨みが口に広がります。おすすめは「定番のラム」で、肉汁が染みた野菜も美味しいです。希少部位の「ひつじのおっぱい」も独特の食感と味わいで人気があります。「本当のラムの美味しさを金沢の皆さんに知っていただきたい」と女将の竹本さん。金澤町家に指定されたレトロな店構えも風情があり、素敵です。

取材MEMO

Q.好きな芸能人は？
A.斉藤 和義

イチ押しはコレ！

くせがなく、羊本来の旨さを味わえる「定番のラム」。さっぱりした味わいで女性にも人気