味処 浜の ／ あじどころ はまの

「浜の」といえば、生ダゴを使った料理で知られる人気店。刺し身、天ぷら、名物「たこしそご飯」など多彩なタコ料理と、気さくなご主人の人柄に惹かれ長年通う常連客も多いです。ご主人の浜野さんは、大阪での修業時代、生ダコ料理の美味しさに感動し、「ぜひ金沢の人にも知ってほしい」と独立して以来、一貫してタコ料理にこだわってきました。旨い地酒を片手に、タコ料理を堪能できる幸せはこの店ならでは。気さくなご主人との会話も楽しいと評判です。

取材MEMO

Q.子どもの頃の夢は？
A.自分の店と家がほしかったです

イチ押しはコレ！

新鮮な刺身の盛り合わせが人気。もちろんタコの刺身がつく