地鶏・もも焼き・水たき とり丸 ／ ぢどり・ももやき・みずたき とりまる

素材と味にこだわり続けてきた水たき・鶏料理の人気店です。「毎日妥協せず、本物の水たきづくりに励んでいます」と店主の冨士澤さん。厳選した鶏ガラをじっくり炊いたこだわりの黄金スープは、まさに絶品の味わいです。美味しさに加え、コラーゲン・栄養が豊富な鶏肉のヘルシーさが根強い支持を得ています。スパイシーな旨さがクセになる骨付鳥や串焼きもおすすめです。選び抜いた地酒は、どれも鶏料理との相性抜群です。

取材MEMO

Q.住んでみたい地域は？
A.宮古島（日本）

イチ押しはコレ！

毎日4時間以上かけスープをとる、コラーゲンたっぷり「水たき」2,750円（税別）は絶品！