髙田生菓子店 ／ たかたなまがしてん

木倉町通りの西の端、かぼちゃ色の看板が目印の和菓子店。保存料を一切使わず、毎日店で手作りする季節の生菓子に定評があります。名物のかぼちゃ饅頭130円は、中身も皮もかぼちゃという珍しい一品。「伝統菓子だけでなく、新作にも常に挑戦しています」と話すのは、2代目店主の髙田委蔵さん。学生とのコラボ商品であるショコラ大福150円は、フランス人に大人気なんだとか。どんな新作が出るのか、これからも目が離せません。

取材MEMO

Q.好きな歌手は？
A.シルヴィ・ヴァルタン

イチ押しはコレ！

前田家の史料を元に再現した、長芋とウコンの蒸し菓子「水山吹」140円