五郎エ門寿し ／ ごろうえもんずし

カウンター12席のみの小体な寿司店。「生まれは野町の花街。チントンシャンが子守歌だよ」と豪快に笑う大将の奥村さんは、10歳から包丁を握っている筋金入りの職人です。 毎朝近江町で仕入れるネタは、徹底して地物にこだわるのが流儀。握りは、梅1,500円から富士3,000円（いずれも税込）まで、500円刻みで4種類。刺身、自家製一夜干しなどの肴も絶品です。「肩肘張らず、会話を楽しみながら食べてほしいですね」。

取材MEMO

Q.好きな映画は？
A.『男はつらいよ』シリーズ

イチ押しはコレ！

常連さん（柔道の猛者）からプレゼントされた、大将の似顔絵刺繍